向き合って気づくこと
毎月お世話になっている
ChipieさんのWS。
以前から気になっていた
マスタード作りにやっと
参加できました〜！
素材を生かす調味料作りに定評のある
Tokikoさんのレシピは
今回もやられました〜
美味し〜い！
帰ってからも
旬のイチジクと生ハム
ぶどうで、
明るいうちにグラスワイン白ワイン🍷
ぶどうは皮を剥いた方が美味しいと
教えていただいたので、
早速やってみました！
確かに一度口に含んで、
皮だけペッとするより、
エレガント✨
普段から食材に向き合っている方は、
食材に対して敬意を払っている。
今日作ったマスタードは
1〜2週間で食べごろなので、
楽しみです！
今度は蒸し鶏を作って
マスタードを添えよう♪